懐石料理 竜湖畔壹傳は常に心地よいおもてなしの場の創出が使命です。
地元山形を中心に全国より選び抜いた食材で、長年鍛え上げた技と感性で料理を作り上げます。盛り付けにも拘り日本の四季を視覚で堪能できる現代作家の器や酒器、骨董の数々で驚きと新しさのある、シンプルで美味な懐石料理をご提供させていただきます。
数寄屋風のお店で押し付けない落ち着きのある雰囲気をお楽しみ下さい。
また、細やかなサービスでお客様の五感に感動を与えられるおもてなしを心がけて参ります。
御席は完全予約制で、食と空間に拘る県内外のお客様に心地よいひと時を楽しんでいただければ幸いです。
Kaiseki cuisine Ryukohan Ichiden’s mission is to create a place of comfortable hospitality. We use ingredients selected from all over Japan, with a focus on Yamagata, to create dishes with the skills and sensibilities we have honed over the years. We offer simple and delicious kaiseki cuisine with surprises and novelty, using a variety of modern artists’ utensils, sake sets and antiques to bring about a visual enjoyment of the four seasons of Japan.
In a Sukiya-style restaurant, please enjoy the calm, non-imposing atmosphere while we strive to provide, with our meticulous service, the hospitality to impress your five-senses. We hope that guests from within and without the prefecture who are excited about food and space enjoy a comfortable time at our restaurant (available by reservation only).
竜湖畔壹傳店主 大江憲一郎